Potrebno je:
- 500 g malih šampinjona
- 2 crna luka srednje veličine
- 250 g koktel-paradajza
- 3 kašike ulja
- 4 tanke svinjske šnicle (od po 100 g)
- so
- biber
- kašika brašna
- kondenzovano mlijeko (170 g) ili malo slatke pavlake
- kašika + pola kašičice instant goveđe supe
- pola veze peršuna
- 2 kašike vinskog sirćeta
- 200 g zelene salate
Priprema:
Očistite pečurke, a crni luk isjeckajte na kockice. Paradajz presjecite na pola.
Zagrijte ulje u tiganju i pecite na njemu šnicle 3-4 minuta sa obje strane. Posolite i pobiberite. Ostavite na toplom mjestu.
Pečurke i polovinu količine crnog luka dinstajte oko 5 minuta u ulju u kome ste pekli šnicle. Začinite, pospite brašnom i zagrijte.
Postepeno i uz mijšanje dolivajte četvrtinu litre vode i kondenzovano mlijeko.
Kad proključa, dolijte 1 kašiku supe, promiješajte, poklopite i ostavite da se krčka oko 5 minuta. Isjeckajte peršun.
Pet kašika vode, sirće i ostatak crnog luka prokuvajte, pa dolijte pola kašičice supe. Začinite.
Pomiješajte sa paradajzom i salatom. Meso stavite na tanjir, prelijte pečurkama u sosu i ukrasite peršunom.
Bonus video:
